Bakwan Jagung plus Jamur Kuping - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Bakwan Jagung plus Jamur Kuping

Bakwan Jagung plus Jamur kuping

Cemilan yang pas saat 17 san…bontot dibawa kesekolah sama gadisku…yang pengen nyoba, yuk lihat resepnya..

Bakwan Jagung Jamur Kuping

By Ummisarina

Bahan :

  • 2 kg jagung manis disisir
  • 3 btg daun bawang iris
  • 2 btg seledri iris
  • 100 g jamur kuping yg sdh diseduh, potong2
  • 2 butir telur
  • 500 g terigu
  • air secukupnya
  •  1 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm margarine untuk menumis
  • 1/2 bwg bombay cincang kasar

Bumbu yg dihaluskan :

  • 7 bh cabe merah
  • 5 siung bamer
  • 3 siunh baput
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar

Caranya :

  • Blender sebagian jagung, telur, gula, garam.Sisihkan.
  • Panaskan margarine, tumis bawang bombay smp layu, tambahkan bumbu halus, masak sampai matang dan harum.
  • Campur semua bahan kecuali air, bila adonan sdh pas ga perlu tambah air, bila masih padat, tambahkan air sedikit2.
  • Diamkan adonan 1 jam, agar bumbu meresap rata.Kemudian goreng sampai kuning.

Sausnya :

  • 20 bh cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 75 ml air asam jawa
  • 2 sdm saus tiram
  • gula merah 1 1/2 sdm
  • gula pasir secukupnya
  • air 500 ml
  • 1 1/2 sdm maizena larutkan dgn sdkt air
  • bawang goreng di remas halus
  • garam
  • 1 1/2 sdm margarine untuk menumis

Caranya :

  • Haluskan cabe rawit dan baput.
  • Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, air asam jawa, gula pasir, gula merah, saus tiram. garam.(Icip bila masih ada yg kurang pas).
  • Masak sampai mendidih, masukkan larutan maizena, aduk2 sampai sedikit kental, angkat.
  • Saring sausnya, beri remasan bawang goreng.

Check Also

Kolak Susu

Bosan dengan kolak pisang yang pakai santan gula merah? Kita buat yang pakai susu aja …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *