Masak Tumis Pare Yuk! - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Masak Tumis Pare Yuk!

 

Tumis Pare salah satu menu di rumah saya. Cocok sebagai penggugah selera karena rasanya yang agak pahit. Meskipun rasanya pahit, pare memiliki banyak kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti zat besi, posfor, kalsium, vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, serat, karbohidrat, lemak, protein, air dan energi.

Alhamdulillah anggota keluarga semua suka. Tapi tidak semua orang suka. Masaknya bisa dikombinasi dengan jamur. Boleh dicoba di rumah segabai variasi lauk pauk sehari hari. Berikut cara membuat tumis pare ala ummi sarina.

Bahan :

  • 2 buah pare ukuran sedang
  • 8 buah cabe merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • terasi seruas kuku
  • 50 gram udang cincang
  • 50 gram jamur tiram yang di siur-siur
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/4 buah bawang bombay yang diiris
  • 2 sendok makan minyak makan untuk menumis

Caranya :

  • Bersihkan pare dari bijinya kemudian potong-potong, beri 1/2 sendok makan garam, remas-remas sampai berair, kemudian cuci bersih berulang-ulang. Ini salah satu cara mengurangi rasa pahit pada pare.
  • Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
  • Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu, tumis sampai harum.
  • Masukkan pare, aduk sampai rata, tambahkan sedikit air dan garam.
  • Masak sampai setengah mateng, tambahkan jamur tiram, saus tiram, gula, dan udang cincang. Masak sampai udang matang
  • kemudian angkat dan Tumis Pare siap disajikan.
Hasil Tumis Pare yang sudah siap disajikan

Demikian cara membuat tumis pare ala ummi sarina. Silahkan dicoba dirumah. Jangan lupa share jika bermanfaat.

Check Also

Bakwan Jagung plus Jamur Kuping

Cemilan yang pas saat 17 san…bontot dibawa kesekolah sama gadisku…yang pengen nyoba, yuk lihat resepnya.. …