Cheddar Cheese Cake - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

Dah lama saya ingin eksekusi Cheese Cake ini….karena saya ga punya loyang tanpa sambungan, alhasil belum juga bikinnya.Nah beberapa waktu yang lalu, saya baca testimoni temen2 di group NCC, ada pencerahan….loyang bisa dikasi isolatif disambungannya…Aha…saya ngumpulin bahan2….eh…malah ada pesanan untuk kue yang lain, dan bahan pun terpakai..gagal lagi.

Sekarang saatnya mencoba…saya dapat resep hasil gooegling, yang sering dipakai temen2…saya berterimakasih banget sama yang punya resep ya..

Cheddar cheese cake

Bahan :

  • 125 g keju parut
  • 130 ml susu UHT / 2 sdm susu bubuk seduh dengan 130 ml air hangat
  • 40 g mentega

Semua bahan dimasak dalam panci kecil dengan api yang sangat kecil, dengan sesekali angkat panci dari api, aduk2, masak sampai kental.Angkat, biarkan hangat.

  • 25 g segitiga biru
  • 20 g maizena

Ayak keduanya.

  • 3 telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 80 g gula bubuk

Caranya :

  • Siapkan loyang besar isi air, masukkan dalam oven, panaskan oven suhu 170′
  • Siapkan loyang, diameter 20, oles dan alas kertas, oles lagi, tabur tipis dengan terigu, sisihkan.
  • Ambail wadah besar, kocok kuning telur sampai rata dan sedikit pucat / ga sampai kembang.
  • Tambah kan adonan cheeseĀ  yang sdh suam2 kuku, aduk rata.Sisihkan.
  • Mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil di mix, masukkan air jeruk nipis, mix sampai soft peak, jangan sampai kaku.
  • Ambil putih telur sedikit, campurkan dengan adonan cheese, aduk rata, tuang lagi putih telur, aduk rata keselurhannya.
  • Tuang ke loyang, panggang dengan api bawah 70m, hidupkan api atas, panggang sampai permukaan kekuningan, matikan api atas, lanjut lagi pangang.Total pemanggangan 90m.
  • Buka tutup oven, biarkan cake set didalam oven, jika sdh tidak panas, keluarkan.

Check Also

Kue Mangkuk Pisang

Lagi-lagi buat makanan dengan bahan pisang yang sudah sangat masak. Sebelumnya Ummisarina pernah menulis resep …

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *