Kue Lumpur Cheese custard - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Kue Lumpur Cheese custard

Lumpur lapindo Cheese custard

Kalau melihat postingan temen2 di group, kue ini pakai adonan kue dadar….

Terus terang deh, aku kurang suka kue dadar, jadi kue ini aku buat seperti adonan kue lumpur kentang, yang aku otak atik aja biar gak terlalu padat seperti kue lumpur aslinya….dan lagian biar gampang aja nuang2 adonannya ke cetakan..

Kue lumpur cheese custard

By Ummisarina

Bahan : Kulit

  • 150 g kentang
  • 15 g mentega
  • 150 g terigu
  • 35 g gula
  • 350 ml susu cair ( 1 1/2 sdm susu bubuk, seduh dengan 350 ml air hangat )
  • 1 sdt garam
  • 1 telur
  • 1/2 sdt pasta pandan

Cheese custard :

  • 175 ml susu cair
  • 25 g gula
  • 30 g keju parut
  • 15 g maizena cairkan dengan sedikit air
  • 30 g WCC cincang
  • 1/2 sdm mentega
  • vanili dan garam
  • mieses utk taburan

Caranya :

Kulit :

  • Bersihkan kentang, rebus sampai mateng, angkat, kupas kulitnya, haluskan bersama mentega dengan food processor, kalau kentang masih hangat, mentega akan leleh bersama kentang.
  • Siapkan wadah, campur semua bahan, aduk pakai wisk sampai licin, tidak bergerindil.
  • Panaskan snack maker, tuang adonan sampai penuh, angkat adonan yang masih cair dibagian tengah, dengan sendok sayur kecil ( adonan yang diangkat masukkan kecetakan yg masih kosong dan tambah lagi sampai penuh, dan lakukan seperti yang pertama…( hasilnya akan seperti martabak mini )
  • Untuk vla custard : Panaskan susu sampai pinggirnya mendidih ( dengan api sedang ), tambahkan gula,keju parut, masak sampai keju larut, tambahkan maizena, aduk2 masak sampai meletup2, matikan api, masukkan WCC dan mentega ,aduk rata sampai WCC dan mentega menyatu.
  • Tuang custard diatas kue lumpur, beri taburan mieses ceres.

Check Also

Kue Mangkuk Pisang

Lagi-lagi buat makanan dengan bahan pisang yang sudah sangat masak. Sebelumnya Ummisarina pernah menulis resep …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *