Magic Custard Cake - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Magic Custard Cake

 

Yang buat penasaran dengan Magic Custard Cake ini adalah lapisannya itu yang bisa jadi 3 layer. Dah lama sebenarnya saya intip-intip resep ini dan lihat-lihat di youtube tapi belum sempat juga eksekusi. karena butuh waktu lama manggang nya.

Cake ini ada kesamaan dengan Cheddar cheese cake dalam proses pembuatannya. yang buat gemes, rasanya yummy banget, ngadonnya sebentar, manggangnya lama, tapi habisnya sekejaaaap. hehe

Karena ingin menuntaskan rasa penasaran, akhirnya di buat deh. Saya pakai resepnya mbak Hesty’s Kitchen. Terimakasih atas resepnya ya.

Oke langsung saja kita menuju cara membuat Magic Custard Cake ini, tentunya ala chef Ummi Sarina 🙂

Bahan :

  • 113 gram butter atau mentega
  • 480 ml susu cair
  • 4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 150 gram gula bubuk
  • 1 sendok makan air
  • 115 gram terigu segitiga
  • 1/2 sendok teh vanili
  • gula bubuk buat taburan

Caranya :

  • Panaskan oven 160 derajat celcius
  • Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, oles dan alas kertas, oles lagi
  • Lelehkan mentega, sisihkan.
  • Panaskan susu asal hangat saja, sisihkan
  • Kocok putih telur dan air jeruk nipis sampai kaku, sisihkan
  • Kocok kuning telur, gula, air, sampai kembang dan pucat, tambahkan susu dan terigu, aduk pakai wisk, tambahkan mentega cair, aduk pakai spatula
  • Ambil sepertiga putih telur, aduk rata pakai spatula, masukkan lagi 1/3 nya aduk rata lagi, masukkan sisa terakhir, aduk rata ,tuang ke loyang kemudian panggang sekitar 70 meniti. Pada 5 menit terakhir hidupkan api bagian atas.
  • Diamkan sesaat kue dalam oven, jika sudah set, keluarkan dan masukkan kulkas selama 2 jam atau sampai dingin, agar mudah dipotong

 

Check Also

Kue Mangkuk Pisang

Lagi-lagi buat makanan dengan bahan pisang yang sudah sangat masak. Sebelumnya Ummisarina pernah menulis resep …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *