Roti Gulung Abon - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Roti Gulung Abon

roti gulung abon

Floss Roll Bun dari dapur Mbak Ricke oke punya….karena selera saya ndeso :D, jadi ga pakai mayonaise…cukup pakai saus homemade yang masih ada dikulkas….toppingnya pun berkolaborasi dengan bubuk udang ebi yang masih ada stoknya…hasilnya…hmmm gurih alami…:D

Bahan :

  • 200 g cakra
  • 50 g segi3 biru
  • 30 g gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt soft bread
  • 2 kuning telur
  • 120 ml air es
  • 50 g mentega
  • sedikit garam

Topping :

  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 1 bh cabe merah, buang bijinya, iris tipis
  • 1 sdt bubuk udang ebi
  • 1 kunung telur + 1 sdt susu cair buat olesan

Isian : Abon sapi dan saos sambel homemade

Caranya :

  • Campur semua bahan roti kecuali mentega dan garam, mix spiral 3 m dgn kecepatan rendah, matikan mix, bantu pakai tangan, padatkan adonan, mix lagi, sampai tercampur rata dan menggumpal, tambahkan mentega dan garam, mix sampai kalis dan licin.
  • Bulatkan adonan, diamkan 45m, tutup dengan kain lembab.
  • Siapkan loyang 26×26, oles mentega tipis2.
  • Kempiskan adonan, gilas selebar loyang, masukkan dalam loyang, ratakan, tusuk2 pakai lidi ( agat tidak menggelembung ).
  • Beri olesan, tabur irisan daun bawang, cabe merah dan bubuk ebi, panggang 15 m, suhu 180’c
  • Angkat, siapkan serbet bersih, balikkan roti dari loyang, oles saus, dan beri abon satu sisinya, gulung dan padatkan dengan bantuan serbet, biarkan sesaat, agar gulungan kokoh.Siap dipotong2, oles saus bagian sisinya dan beri taburan abon..

 

Check Also

Kue Mangkuk Pisang

Lagi-lagi buat makanan dengan bahan pisang yang sudah sangat masak. Sebelumnya Ummisarina pernah menulis resep …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *