Serabi Solo - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Serabi Solo

Serabi Solo

Serabi ini favorit saya sejak SMP…

Setiap ibu saya dateng keasrama , selalu bawa ini…

Sekarang saya buat sendiri aja deh, nemu resep hasil goegling, ga ingat nih resep siapa, yang jelas, ucapin terimaksih ya..

Bahan Untuk biang :

  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1 sdm terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 ml air kelapa

Semua bahan diaduk rata, diamkan sampai berbusa 20m.

Bahan Serabi :

  • 250 g tepung beras
  • 165 g gula pasir
  • 350 ml santan kental
  • 2 lb daun pandan
  • 1 telur
  • 1/4 adt garam

Caranya :

  • Rebus santan dan pandan, dengan api sedang, diaduk2 jangan sampai pecah, kalau sudah berbuih pinggirnya, matikan api, angkat, biarkan hangat.
  • Telur kocok lepas, campurkan dengan tepung beras, gula, garam, uleni sampai gula larut, tambah bahan biang, uleni lagi 15 m sampai halus dan licin, di keplok2, diangkat2, ditarik keatas ke bawah pakai tangan.Diamkan 1 jam.
  • Panaskan wajan kecil, dengan api pelan, tuang adonan 1 sdk sayur, tekan dekan bawah sendok memutar, untuk buat pinggirnya.Tutup.
  • Angkat bila sudah mateng.

Check Also

Roll cake batik

Cake gulung ini, termasuk cake yang sederhana, teksturnya pun soft banget.Kalau dah bikin sekali…bakal pengen …