Steam Cake Egg White Roll - UmmiSarina.com
Monday , 11 December 2017

Steam Cake Egg White Roll

Steam Cake Egg White Roll Rainbow dalam bahasa Indonesianya Bolu Gulung Pelangi.

Resep ini sebenarnya memaanfaatkan sisa putih telur, makanya namanya Ummisarina tambahin Egg White, hehe.

Walaupun cuma dari 5 butir telur, jadi juga lah roll cake yang lembut, apalagi yang sudah nginap dikulkas, rasanya tambah maknyus tenan.

Berikut resepe dan cara membuat Steam Egg White Roll By Ummisarina

Bahan :

  • 5 butir putih telur
  • 120 g gula pasir
  • 1/2 sdt TBM
  • 65 g terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 25 ml santan kental
  • 1/4 sdt¬† garam
  • Pewarna raibow
  • Butter cream untuk olesan
  • Keju parut
egg white roll cake rainbow
Hasil bolu Gulung Pelangi buatan ummi sarina

Caranya :

  • Siapkan loyang ukuran 20x20x4, oles minyak tipis2, alas kertas, oles minyak lagi, cukup bagian dasarnya saja ( dinding loyang ga dioles ).
  • Panaskan kukusan dengan api sedang ke kecil ( berarti api pelan saja ), tutup kukusan alas dgn serbet bersih.
  • Mixer putel dan TBM dengan kecepatan sedang sampai berbusa, tambahkan gula secara 3 tahap dengan terus di mix, mix sampai kembang berkilat, tapi tidak kaku.
  • Turunkan kecepatan mix yg paling rendah, masukkan terigu, garam susu sedikit2 sambil dimix sampai rata, jangan lama2, matikan mixer.
  • Masukkan santan, aduk rata pakai spatula, bagi adonan jadi 6, +/_ @ 55 g, masing beri warna 4 tetes, aduk rata.
  • Ambil loyang, arahkan sudut loyang kebadan kita, dan bagian ujung seberangnya, diganjal bagian bawahnya, agak sedikit tinggi, mulai tuang adonan pertama dari sudut yang rendah, lanjut dengan adonan lain, lakukan dengan cepat, jangan sampai warna bercampur, kalau adonan sdh habis, datarkan loyang, hentakkan sekali, kukus 25 m.
  • Bila sdh mateng, angkat, balikkan kue diatas kertas roti, buka kertas yg menempel, tutup lagi dengan kertas yang baru / bekas jg ga apa, gulung sambil dipadatkan, biarkan dingin dalm posisi tergulung.
  • Bila sudah dingin, buka gulungan, oles dengan BC permukaan kue, beri keju parut bagian yang berlipat, gulung kembali biarkan beberapa saat, agar merekat sempurna.Siap dipotong2.

Check Also

Kue Mangkuk Pisang

Lagi-lagi buat makanan dengan bahan pisang yang sudah sangat masak. Sebelumnya Ummisarina pernah menulis resep …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *